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Base Recipes
Ingredientes
¼-½ onza / 7-14 g de botánicos descargados * por taza / 240 ml
2-5 tazas / 475-1180 ml de aceite de coco orgánico (sin refinar o refinado **)
1 cucharada / 15 ml de lecitina mágica de girasol * por taza / 240 ml ***
Importante: No use margarina ni agua. No use aceite de coco frío y firme. Consulte las notas del chef.
Direcciónes
Coloque los ingredientes en su máquina MagicalButter y asegure la cabeza.
Presione el botón Temperatura y seleccione 160 ° F / 71 ° C; luego presione el botón 2 horas / mantequilla, ya que el aceite de coco es una base más espesa.
Una vez finalizado el ciclo, desenchufe la unidad del tomacorriente y retire el cabezal del aparato. Ponte tu Guante Magico y vierte el contenido de la jarra lentamente a través del Filtro Purificador Magico ™ en tu Magical Butter Tray, moldes formados u otro recipiente de almacenamiento.
Video
Notas
Importante:
No use margarina ni agua.
No use aceite de coco frío y firme.
* Para obtener los mejores resultados, no triture previamente los productos botánicos. Ajuste el peso botánico de acuerdo con sus preferencias personales.
** La mayor diferencia entre el aceite de coco sin refinar (orgánico) y el refinado es el sabor. Los sin refinar tendrán un gran sabor a coco, y los refinados tendrán un sabor neutro con muy poco o ningún sabor a coco. No use aceite de coco frío y firme. Licúelo primero calentándolo a más de 76 ° F / 24 ° C.
*** La lecitina es opcional pero muy recomendable. La lecitina es un emulsionante utilizado en la cocina y en la industria farmacéutica para aglutinar ingredientes en lípidos (mantequilla, aceites y grasas). Ayuda a intensificar la potencia de sus extractos. Está disponible en su tienda local de alimentos naturales o vitaminas en forma de polvo, gránulos o líquido. Cualquier tipo es suficiente excepto en cápsulas, porque contienen demasiados aglutinantes y rellenos. Debido a que la lecitina líquida es tres veces más potente que el polvo o los gránulos (también es tres veces más sucia), use solo 1 cucharadita / 5 ml por taza / 240 ml de aceite para sus extracciones
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